Preserva la planxa suïssa de la manera més fàcil
Si t'agrada gaudir de la planxa suïssa durant tot l'any, pots congelar-la. Conserva la verdura perquè pugui gaudir-la més tard.
El sabor de la planxa suïssa és semblant a l'espinacs, però una mica més dolç. També es veu bonic al jardí, sobretot el "Five Color Silverbeet", amb tiges taronja, magenta, groc i blanc que semblen sorprenents. També és bastant fàcil de créixer. Si només segueix recol·lectant els tiges exteriors, i no tota la planta, es començaran a formar noves tiges al centre de la planta.
No es torna a la calor de l'estiu, que és una bonificació per a aquells que estimen els verds de fulla. També resisteix les gelades bastant bé, el que significa que sovint es pot mantenir la criança fins a novembre.
Com congelar Chard suís
Aquests són alguns consells útils per preservar la reserva suïssa:
- Renteu bé la llima.
- Separeu els tiges de les fulles. Això es pot fer principalment perquè fa que sigui més convenient quan estigueu cuinant la barbacoa més tard, ja que les tiges triguen més a cuinar que les fulles (i, de vegades, només voleu utilitzar una o una altra en una recepta, no ambdós. )
- Porti una olla d'aigua a bullir i ompliu un bol amb aigua gelada.
- Col·loqueu la planxa suïssa a l'olla.
- Blanch les tiges suïsses de llenya durant dos minuts, surt per un minut. Col·loqueu-les a l'aigua gelada immediatament després de blanquejar per aturar el procés de cocció.
- Escórrer bé l'escardola suïssa i treure l'excés d'aigua. Col·loqueu els tiges i les fulles en bosses de congelador separades o altres contenidors congeladors. FoodSaver o una altra tecnologia de buit també és bo per treure l'aire. Una altra idea és tancar la part superior de la bossa tancada, tret de l'espai suficient per inserir una palla. A continuació, xucla l'aire el millor que puguis. Premeu la palla tancada per tal que es pugui treure sense deixar més aire a l'interior. Això ajudarà a mantenir la qualitat i evitar que es crema el congelador.
- Congelar-se durant 6 mesos: pots pujar fins a 12 mesos.
Aquesta és una manera senzilla d'assegurar-vos que podeu utilitzar tota la deliciosa pardilla suïssa que creix al jardí quan vulgueu. Es congela el temps suficient perquè pugui tenir-ho fins a la propera temporada de creixement.