01 de 07
Disseny de l'espai de cuina
Chuckcollier / E + / Getty Images Al dissenyar la seva remodelació de la cuina , és temptador tallar-se amb espaiat i col·locació. Dret? Dintre dels límits, pots fer-ho. Els límits provenen del codi de construcció (obligatori) i recomanacions de disseny d'espais (voluntaris, però molt recomanables), molts derivats de les directrius de planificació de cuina de l'Associació Nacional de Cuina i Bany.
També he adaptat algunes d'aquestes directrius. Per exemple, les zones de desembarcament mínimes necessàries per als taulells de cuina solen ser quadrats (és a dir, 15 "x 16"). En lloc d'aturar-se a 16 "de profunditat, l'estic a tota la profunditat del taulell.
Índex a les pautes
- Distància de triangle entre àrees de treball
- Distància entre els espais de treball
- Passatge de l'espaiat del passadís
- Liquidació de seients
- Rentaplats d'espaiat i col·locació
- Àrees de descàrrega de taulells
02 de 07
Disseny d'espai de cuina: Triangle de distància entre àrees de treball
Espaiat de triangle de cuina. © Lee Wallender; amb llicència per a About.com. Imatge creada amb AutoDesk HomeStyler El triangle de treball de la cuina és un concepte de disseny que recomana que col·loqueu les vostres tres àrees de treball (pica, nevera i estufa) de forma triangular.
Però el triangle no pot tenir cap mida. Recomanat:
- Total de les 3 potes del triangle : 26 peus.
- Durada màxima de qualsevol cama : 9 peus.
- Longitud mínima de qualsevol cama : 4 peus.
(Aquestes consideracions espacials no s'apliquen només a cuines amb illes, però és més clar que es demostri el concepte de triangle amb una illa).
La imatge de dalt mostra un triangle de cuina aprovat per la mostra. Les tres potes totalen 18 peus (menys de 26 peus). Amb potes de 5 peus, 6 peus i 7 peus, cap cama no té menys de 4 peus o superior a 9 peus.
03 de 07
Disseny de l'espai de cuina: distància entre àrees de treball
Distància recomanada entre espais de treball de cuina. © Lee Wallender; amb llicència per a About.com. Imatge creada amb AutoDesk HomeStyler Distància recomanada entre les àrees de treball de la cuina a continuació. Tingueu en compte que estem fent una distinció entre els passadissos de treball (que us porten d'una àrea de treball a un altre) i els passeigs (que mouen el trànsit a través de la cuina).
- 42 "Mínim : en una cuina individual
- 48 "Mínim : en una cuina on més d'un cuiner pot estar funcionant.
No hi ha recomanacions de distància màxima.
04 de 07
Disseny de l'espai de cuina: passatge de l'espai de separació
Disseny de l'espai de cuina - Passatge de l'espai d'accés. © Lee Wallender; amb llicència per a About.com. Imatge creada amb AutoDesk HomeStyler Les passarel·les transiten per una cuina. No serveixen zones de treball de cuina, ja que funcionarien passadissos.
- 36 " : Ample mínim recomanat per a les passarel·les.
05 de 07
Disseny d'espai de cuina: rentat de seients
Dispositius de disseny de cuina. © Lee Wallender; amb llicència per a About.com. Imatge creada amb AutoDesk HomeStyler El rentat de seients és flexible i es pot adaptar a les seves necessitats.
- 44 "Mínim : per al trànsit, caminar lliurement darrere de la zona de seients.
- 36 "Mínim : per al trànsit a la vora per (de costat) darrere de la zona de seients.
- 32 "Mínim : no hi ha cap trànsit esperat.
06 de 07
Disseny de l'espai de cuina: rentat de rentavaixelles i col·locació
Pautes per a l'espaiat i la col·locació del rentavaixelles. © Lee Wallender; amb llicència per a About.com. Imatge creada amb AutoDesk HomeStyler - Des del rentavaixelles fins al rentat : el màxim de 36 ". La intenció és doble: primer, assegurar-se que el cuiner pot traslladar fàcilment els plats de la pica a la rentavaixella, i per tal de facilitar la connexió entre les unitats de connexió entre la pica i el rentavaixella.
- Des de rentavaixelles fins a armaris de base més propis o altres obstruccions : mínim de 21 ". La idea és donar a la porta de rentavaixelles un munt d'espai per obrir.
07 de 07
Disseny d'espais de cuina: Àrees de descàrrega de taulells
Pautes de l'àrea de destinació de taulell de cuina. © Lee Wallender; amb llicència per a About.com. Imatge creada amb AutoDesk HomeStyler Què és una zona d'aterratge? És un espai en taulell de taulell que us permet col·locar (o "aterrar") elements de la pileta, la nevera, la superfície de cocció i les zones de servei del forn. El taulell és adjacent a aquestes àrees.
Per exemple, si una estufa no té cap àrea d'aterratge proper, el cuiner pot tenir la temptació de col·locar un pa calent que acaba d'eliminar en un lloc tancat però insegur, potser a la part superior de la nevera o al terra.
Una zona de desembarcament és simplement una forma de descriure la quantitat mínima absoluta de taulell necessari adjacent a una d'aquestes àrees.
- Àrea de desembarqueig de fangs : 24 "d'un costat i 18" a un altre costat.
- Zona d'aterratge per a frigorífics : 15 "al costat del mànec de la nevera.
- Zona de cocció de superfície : 12 "d'una banda i 15" d'altra banda. Si teniu un taulell amb diferents altures, encara heu de proporcionar els mínims de 12 "/ 15" al mateix nivell que la superfície de cocció.
- Zona d'aterratge del forn : 15 "al costat o per sobre del forn. Si la porta del forn s'obre cap a un passadís de treball (no una passarel·la de trànsit), se li permetrà proporcionar una zona d'aterratge per sobre del forn (és a dir, una illa de cuina ), no més a 48 "de distància.