La massa formant i aplanant és la més fàcil quan s'utilitza amb un corró. Aquest tipus d'eina alimentària cilíndrica es pot trobar en dos estils, incloent un corró i un pin de la barra. Tot i que els tipus de rodets tenen un cilindre gruixut i mànecs petits en els extrems, els pins de la barra són més prims. Les categories més populars d'agulles són: varetes, corrons, textures especialitzades i Chakla Belan (especial per a la cuina índia).
Aquests utensilis de cuina versàtils tenen una gran varietat de materials, com ara vidre, ceràmica, alumini, fusta i plàstic. El tipus de laminador que trieu fa una gran diferència en el menjar desitjat. Per exemple, les patilles llargues s'utilitzen en la cuina japonesa per fer fideus d'udon, mentre que els llençols estriats s'utilitzen per al noruec Lefse.
Com cuidar els rotllos de fusta
Una de les agulles més populars que hi ha a la fresca és el llençol de fusta americà o "forner". Aquest tipus de corró és especialment còmode per a les mans i els braços quan s'utilitza per aplanar la massa. Tant si voleu fer galetes, galetes o pastís, un pin de fusta farà el truc. Si esteu interessats a adquirir un rodet clàssic que sigui versàtil, un arbre de fusta d'arce senzill podria ser un gran avantatge per a la vostra cuina.
Afortunadament per a tu, els passadors de fusta pràcticament duraran tota la vida amb molt poc escàndol. Tanmateix, els llantes de fusta necessiten una mica de tendre, amor i cura per a durar més temps.
El secret és simplement no deixar-ho massa temps a l'aigua. Abans d'emmagatzemar-lo, també haureu d'esgotar-lo completament. Per exemple, digues que acabes de cuinar una pizza i heu utilitzat el rodet de fusta. Després d'haver acabat de coure, es recomana rentar-lo immediatament amb aigua calenta. Assegureu-vos d'utilitzar només un tampó de plàstic si el residu de pastisseria és difícil de rentar.
A continuació, desitgeu rentar bé el rodet i assecar-lo completament amb una tovallola. Podeu emmagatzemar-lo a qualsevol lloc de la vostra cuina, però és millor un calaix o armari.
Acondicionament de rodets de fusta
En general, no cal condicionar els rodets de fusta. Rentar-se amb cura i assecar-lo és sovint suficient per cuidar-los a llarg termini. De fet, les clavilles de fusta poden ser molt velles i estar en excel·lents condicions.
Tanmateix, si el vostre pin ha tingut massa calor, hi ha la possibilitat que la fusta es trenqui. Això succeeix, en particular, quan es neteja excessivament el rodet, que és un dels motius pels quals no es recomana rentar-lo al rentaplats. El cicle de calefacció fàcilment esgota la fusta, i un llarg cicle de rentat també pot absorbir massa.
Per ajudar-lo en aquest tipus de situacions, podeu provar d'utilitzar un oli que utilitzeu en una amanida o algun tipus d'oli mineral per fregar-lo. Aquest tipus de tractament de condicionament hauria de ser segur per als plats de menjar de fusta o panells, així que assegureu-vos que l'oli que esteu utilitzant no ho farà malbé.