Què és exactament l'àcid acètic? És un àcid que es troba naturalment en vinagre al voltant del 5%. Les formes més comuns de fer-ho són fermentar i oxidar l'etanol i la destil·lació de la fusta.
Sinònims
Com es va assenyalar a ChemIDPlus Lite, una base de dades en línia de la Biblioteca Nacional de Medicina dels EUA i PubChem, una base de dades del Centre Nacional d'Informació de Biotecnologia (NCBI), aquí teniu alguns noms d'àcid acètic:
Acetasol; Àcid acètic, glacial; Aceticum acidum; Aci-Jel; Acide acetic; Acido acético; Azijnzuur; BRN 0506007; CCRIS 5952; Caswell No. 003; EINECS 200-580-7; EPA Chemical Code Pesticide 044001; Essigsaeure; Àcid etanoic; Monòmer d'àcid ècnic; Àcid etílic; FEMA No. 2006; Àcid acètic glacial; HSDB 40; Kyselina octova; Àcid metanocarboxílic; NSC 132953; Octowy kwas; Orlex; Àcid pirolíneo; UNII-Q40Q9N063P; Àcid de vinagre; Vosol
Número CAS: 64-19-7
Fórmula molecular: C 2 H 4 O 2
Funcions
L'àcid acètic té moltes funcions, però s'utilitza principalment com a reactiu químic, fungicida, herbicida, microbiòcid, regulador de pH, contrairritat i dissolvent en una varietat d'indústries, incloent, però no limitat a, aliments, agricultura, neteja i cosmètica.
Usos de neteja
A causa que l'àcid acètic mata el fong i els microbis, és ideal per a la desinfecció general i la lluita contra el floridura i el floridura. Es pot trobar en diversos productes de neteja convencionals i verds , com ara netejadors de motlle i moho, netejadors de sòl, netejadors de finestres, netejadors de superfícies, aerosols de neteja i pols, i netejadors de sostres, en forma de vinagre o com a ingredient per si mateix.
Altres usos
L'àcid acètic s'utilitza en diverses indústries, com ara el químic (acidificador i neutralizador), agrícola (per exemple, herbicida per controlar les males herbes), conserves (per exemple, saboritzants per a conserves), tèxtils i colorants (per exemple, producció de niló, catalitzador de tint) aliments (conservants per al bestiar i fems), cosmètics (blanquejant) i indústries manufactureres (per exemple, producció de laques).
Marques de productes que contenen àcid acètic
Per veure si certs productes contenen àcid acètic, proveu de buscar a la base de dades dels productes de la llar dels serveis humans del Departament de Salut i Serveis Humans dels Estats Units, la guia del grup de treball ambiental (EWG) per a la neteja sana , la bona guia o la base de dades cosmètica profunda de la pell de EWG. Recordeu, si s'utilitza el terme general "àcid acètic" no genera molts resultats, intenteu introduir un dels seus sinònims.
Reglament
Quan l'àcid acètic s'utilitza en productes per a la cura personal, aliments o drogues, és supervisada per l'Administració d'Aliments i Drogues dels Estats Units (FDA). Per a altres usos, com ara pesticides i productes de neteja, l'Agència de Protecció Ambiental (EPA) supervisa. La darrera revisió periòdica d'inscripció de l'àcid acètic per l'EPA (cas número 4001) va començar el 2008.
Salut i seguretat
Segons la FDA, l'àcid acètic i la seva sal sódica, diacetato de sodi, són GRAS o "generalment reconegudes com a segures". L'EPA assenyala que no cal preocupar-se. Tanmateix, l'àcid cítric té alguns problemes de seguretat i salut, especialment per a aquells que treballen amb el producte químic, tal com es va assenyalar a la targeta internacional de seguretat química (ICSC) de l'Institut Nacional de Seguretat i Salut Ocupacional i Salut (ACI) sobre àcid acètic.
La respiració en àcid acètic pot causar símptomes respiratoris, com la tos, la dificultat per respirar i la gola, així com problemes del sistema nerviós, com ara mal de cap i marejos.
El contacte amb els ulls pot produir cremades, pèrdua de visió, dolor i enrogiment, i el contacte amb la pell pot causar dolor, enrogiment, cremades i ampolles. A més, l'ingestió d'àcid cítric pot provocar dolor de gola, sensació d'ardor, dolor abdominal. vòmits, xoc o col.lapse. A causa d'aquestes inquietuds, NIOSH suggereix mesures preventives per a aquells que treballen amb àcid acètic, com per exemple la protecció de la pell i els ulls i la protecció adequada per a la ventilació i la respiració.
Efectes ambientals
Segons l'EPA, l'àcid acètic és un compost químic naturalment present en tots els organismes vius. També és biodegradable i es descompon ràpidament en diòxid de carboni i aigua. Tanmateix, en el Pla de Treball Final Final de l'Acètic àcid i sals (FWP) de 2008 per l'EPA, l'EPA va assenyalar que encara es necessita una avaluació de riscos ecològics, inclòs el seu efecte en les espècies en perill d'extinció, quan s'utilitza com a controlador de males herbes.