Feu el vostre pastís de noces un postre deliciós que val la pena recordar
Abans de visitar un pastisser de pastís de bodas potencial, xef de pastisseria o dissenyador, haurà de fer una mica de preparació recollint algunes preguntes importants per preguntar al proveïdor en la seva cita.
Voleu assegurar-vos que cobreixi totes les vostres bases, eviteu desastres a tota costa i creeu el pastís de noces dels vostres somnis. L'ideal seria que hàgiu reservat una consulta i / o degustació amb el forner durant la qual podeu respondre totes aquestes preguntes.
Preguntes per demanar al xef de pastisseria
- Teniu una cartera de coques de casament anteriors que heu fet que podem veure?
- Tindreu una cata aviat que podrem assistir? (Si la vostra reunió no inclou una degustació.)
- Pot proporcionar referències?
- Estàs disposat a crear un pastís de noces personalitzat o hi ha una sèrie de dissenys per a què triem?
- Hi ha certs estils de pastís que es poden adaptar per treballar amb un pressupost ajustat?
- ¿Proporciona qualsevol cosa com ara toppers, grades, graons, fonts i talladores? Estan disponibles per llogar o comprar?
- Si vull utilitzar flors fresques en el meu pastís, podria coordinar amb la meva floristeria o m'agradaria que us portés les flors?
- Quins ingredients utilitzeu habitualment? Quin tipus de gel uses?
- Quant temps abans de les nostres noces es prepararà el pastís? Quant de temps triga a fer un pastís?
- Com valen els vostres pastissos de noces? Per la llesca?
- Tens una llista de preus que puc portar amb nosaltres?
- Hi ha un cost addicional per a qualsevol emplenament, detalls o dissenys especials?
- Podria escriure una proposta perquè ens portem a casa?
- ¿Es lliura? Què costa el lliurament?
- La persona de lliurament podrà organitzar la taula de pastisseria i realitzar reparacions d'emergència?
Necessiten recollir o oferir lliurament?
Si el vostre xef de pastisseria no lliura, tria un xef de pastisseria nou!
Obtenir el vostre pastís de noces sempre serà la millor opció. Pot ser que us costi més, però podeu estar segur sabent que la persona de lliurament sap què està fent. Podran treure el pastís del punt A al punt B de forma segura i oportuna.
No enviïs a la teva estimada Tia Ruth a recollir el pastís. L'últim que vulguis és un pastís de 150 trossos que es va destrossar a 8 dòlars per llesca el dia o el teu casament.
La qualitat del pastís de noces
És probable que els vostres convidats recordin la qualitat del menjar que se serveix al vostre casament per damunt d'una altra cosa, i això inclou un pastís en certa mesura. Si estàs treballant amb un pressupost , és més intel·ligent invertir més diners en l'àpat real en comptes del pastís. Recórrer racons en els costos del pastís definitivament us estalviarà un bon tros de canvi, però si teniu un pressupost més ampli, és recomanable gastar una mica de diners extra amb ingredients de més qualitat i un disseny complicat.
Com més estigui preparat el pastís per al dia del vostre casament , millor sabreu, però el procés sol trigar entre tres i cinc dies. Qualsevol pastisser que li digui que pot fer un pastís en un dia està mentint: és un pastís de noces, no un pastís de supermercats.
Si fa la seva recerca, segurament acabarà amb un pastís de qualitat, no importa quant diners gasta.