Inici Test del forn Nesco 18qt Roaster amb Cookwell de porcellana
Vaig voler provar el forn de rosteix de Nesco per veure què tan pràctic seria rostir un gall d'indi en alguna cosa que no sigui un forn d'estufa ocupat, especialment durant les vacances. No obstant això, he estat una mica escèptic sobre la capacitat, ja sigui que un forn de rostidor tingués un gran gall d'indi. Tampoc tenia una comprensió de tot el que un forn rostidor pot fer, així que ha estat una fase de prova informativa. Seguiu llegint per saber com es va fer la prova de Nesco® a la meva prova de casa.
Descripció del producte
- Nesco The Original Roaster Hose 18 Qt Roaster Horno, Ivory
- Cuina extraïble de porcellana recoberta
- Funcions de rostit, vapor / cacau, cocció al forn i lent
- Control de temperatura regulable de 200 a 450degF
- Mantenir un gall d'indi sencer fins a 22 lliures o utilitzar-lo per a àpats grans, per coure pastissos, galetes i altres necessitats culinàries.
- Construcció única de CIRCLE OF HEAT®, de manera que els aliments es cuinen des dels costats, no a la part inferior
- Control automàtic de temperatura per a una cuina equilibrada i eficient
- Disseny de forn portàtil per al seu ús al porxo, a la cabina o com a forn principal o segon de cuina
- Inclou un bastidor d'acer cromàtic extraïble amb mànecs per facilitar la transferència o per a la conservació de carns / aves
- La cuina i la calor resisteixen les ratllades, la corrosió, les fitxes, les taques
- Guia d'ús / cura i recepta
- Model 4818-14
- 1425 watts, 120 volts
- MSRP: $ 71,99 EUA
- Compreu des d'Amazon
- Més informació del fabricant; mira el vídeo
- Consulteu les guies del quadre de cuina Nesco
- Trobeu les receptes al forn Nesco Roaster
Com es realitza el forn Nesco Roaster
Llegir el manual és fonamental per comprendre tot el que pugui fer amb aquest forn de rostidor si vol beneficiar-se d'aquest gran aparell, ja que seria una llàstima utilitzar-lo només per a la tostada. El meu objectiu principal era utilitzar-lo per a rostir les carns grans, les aus de corral i el gall dindi de vacances, però com he après durant les proves, hi ha molt més en aquest aparell de comptador, i pot complementar o reemplaçar el forn principal segons sigui necessari.
La construcció d'aquest forn de roast és bo, encara que esperava una tapa més pesada i es cuini bé. Però, sens dubte, no semblava afectar el rendiment, i el disseny de la coberta sembla ajudar-lo a basting. Tot cuinat / cuit al forn bastant uniforme, de manera que la tecnologia de calefacció sembla funcionar bé. M'encanta el rang de temperatura: obre un món de possibilitats de cocció. El procés de curació inicial per preparar el forn de rostidor no era un problema. El vam buidar com es recomana durant una hora al garatge i es va resoldre l'olor del nou electrodomèstic.
El meu primer torrat era un pollastre, i va resultar molt bé. Com que no tenia un agent de color cafè a la mà (recomanat per Nesco), li vaig donar un raspall lleuger de la salsa Heinz 57®. La pell estava ben daurada, i el pollastre era tendre i saborós.
El temps de rostit era similar al que esperava al forn de la meva gamma: aproximadament 1,75 hores per a un au de tres lliures. Després de rostir, el pollastre era fàcil d'aixecar amb el bastidor del tostador. Amb la temperatura variable, llavors vaig poder escalfar els ossos i fer sopa en el mateix roast. Vaig cuinar un altre pollastre durant les proves, sense una ajuda de color marró i la pell era daurada, però no tan marró com la primera. Així doncs, un ajudant de bronzejat és opcional i no és crucial.
Una altra prova va ser utilitzar el forn de rostidor per complementar el meu rang, per a la cocció de forn i pastissos de poma. No vaig tallar la pasta superior amb llet, com solen fer per millorar el color cafè. Vaig col·locar dos plats de 8 "en el forn de rostidor, i uns quants es van cuinar al forn de la meva gamma. S'esperava el següent lot. Aquí és on va ser interessant. En la meva pressa, em vaig oblidar de col·locar les pastes de fruites en un forn de forn per capturar qualsevol desbordament. Endeví-lo, el meu forn de rang era un embolic i necessitava temps d'inactivitat per a una neteja seriosa l'endemà. Mentrestant, les pastissos al forn rostit al forn sense sucs, i aquest dispositiu es va convertir en el meu forn principal per coure l'últim pastís
Per a la cocció, el forn rostidor fa un bon treball. Com es pot veure a la imatge, realment no es pot dir la diferència de color marró, i els resultats van ser similars als pastissos al meu forn normal.
El forn de rostidor sembla que triga aproximadament 8-10 minuts més per fer un forn. Però tingueu en compte que és difícil resistir l'aixecament de la tapa i l'aparenc, que causa pèrdues de calor i demores de temps. Jo tornaria a utilitzar el forn torradero per a la cocció. I amb l'ús, es reduirà a l'airejat (amb sort) a un mínim, el que hauria de ser més temps de cocció comparable.
Altres grans menjars van resultar com s'esperava amb només un temps de cocció / cocció lleugerament més llarg que fer-ho al forn de rang. Em sento curiós, he hagut d'intentar coure el meu pa també. Una textura fina, bona i marronada: realment no podia dir que no s'havia fet al forn normal.
Podeu ajustar dos paelles estàndard al forn de rostidor (en un bastidor), però només un si té mànecs amplis. Vaig fer servir el bastidor per fer pastissos, pa, i especialment per a qualsevol carn / aus que volia aixecar dels gots. El bastidor està ben fet, s'allarga fàcilment i és una eina essencial. No obstant això, spray o greixar per facilitar la neteja. A causa del disseny, es neteja més ràpidament que el meu aixecador d'aviram habitual. I recordeu-vos d'usar guants de forn per treure la cocció o la tostada; les parets laterals del forn rostidor són molt calents.
La prova final i decisiva consistia a fer un gall d'indi de 17 quilos. Usant la guia de 13-18 minuts per lliura, esperava aproximadament entre 5 i 7 hores i l'iniciem a 400 F durant la primera hora, a continuació, a 350 F. El Norpro Turquia i el Timer d'aus de corral van assenyalar que es va fer al voltant de cinc hores, era abans del que s'esperava i he reduït considerablement la temperatura, ja que encara hi havia un parell d'hores per fer el temps.
El gall dindi no estava ple; Ara prefereixo vestir-me fetes en una cuina lenta. Vaig fregar la pell de gall dindi amb margarina i condiments. La pell va resultar un color daurat, confirmant que no era necessari un agent bronzejat. El gall d'indi estava humit i tendre, fins i tot després del retard forçat de complir amb el temps de servei. Us tornaria a fer servir un forn torradora per a la tostadora de gall dindi. També ens va agradar la comoditat d'un aparell de cuina contraposat, que era més fàcil de controlar i transferir l'ocell quan es va fer.
Tingueu en compte que quan feu servir el bastidor de cocció, realment no podeu bescanviar un gall dindi amb una cullera i necessiteu un pebre. També haureu d'assegurar-vos que el cordó no estigui tapat contra la roda, ja que les parets exteriors també estan calentes. S'haurien d'utilitzar guants de forn o coixinet calent per manipular la tapa; el mànec queda raonablement fresc, però és molt fàcil entrar en contacte amb la tapa calenta. Però deixar un coixinet calent a l'empunyadura de la tapa no és aconsellable; podria tapar / tancar fàcilment les reixetes de vapor. Quan retireu la tapa, aixequeu-vos cap a un costat per evitar que s'aprofiti el vapor i es mantingui la humitat a l'interior de la tapa.
Per protegir el comptador, he utilitzat un tauler de fusta sota el forn de rostidor que tendeixo a fer amb molts aparells de generació de calor. El bon cuiner està revestit de porcellana i es neteja bé amb una mica de matoll. També podeu donar-li un spray lleuger d'oli per ajudar-vos a netejar-lo. L'acer revestit de porcellana té una llarga vida, així que no estic segur que prefereixi un bon cuiner sense preparar, encara que això farà que sigui encara més fàcil de netejar.
Impressió general
Aquesta prova va ser una experiència d'aprenentatge, i em vaig emocionar amb resultats. Encara que sabia que podia utilitzar un forn de rostidor per a grans lots de lasaña o xili i per a les aus / carn rostida, era molt escèptic que es pogués cuinar amb èxit en un. Aquesta prova em va assegurar que podríeu cuinar o cuinar gairebé tot el que normalment feu al forn de rang, excepte, per descomptat, asar. Això augmenta els avantatges de tenir un forn de rostidor per complementar el vostre rang o com a forn autònom portàtil.
Aquest forn de roast seria increïblement pràctic per a la cuina d'estiu al porxo per mantenir la cuina fresca. També funcionaria molt bé per fer moltes tasques tan grans com ara cuinar diverses quilos de patates al forn, fer grans quantitats d'aliments per a esdeveniments especials o, alhora, un lloc més càlid per al servei de bufet. Amb la possibilitat de rostir, cuinar, cuinar lentament, cuinar a foc lent, vapor i coure juntament amb un ampli rang de temperatura, es tracta d'un aparell versàtil.
He provat a prop aquest forn rostit durant les vacances, ja que sol ser quan el meu forn es troba a punt de gestionar la càrrega de cocció / forn, i ha demostrat la seva vàlua, tot i que és un gran electrodomèstic que necessita un emmagatzematge adequat durant el temps d'inactivitat. Per a aquells que sovint els resulta difícil treure un ocell gran del forn al forn, podeu col·locar aquest aparell de cuina en un taulell o tauleta estable més alt i treure el pavó rajolat sense flexionar-se.
Aquest forn de rostidor forma part de la línia The Original Roaster Oven de Nesco, i tenen diverses mides de forns roscats per a aquells amb necessitats més petites. Al triar una mida de forn rostit, compreu segons les vostres necessitats, però tingueu en compte que és possible que vulgueu rostir un gall dindi gran també en ocasions. El model revisat té una coberta de cúpula alta, que crec que és essencial per allotjar un gran gall dindi i aplicar la tapa correctament. Pel que fa a la capacitat, era adequat per al meu gall d'indi amb una mica d'habitació a l'esquerra. M'agradaria saber dels lectors que havien cuinat un ocell de 22 lliures al forn de rostidor.
L'inconvenient principal d'un forn de roast gran és haver d'emmagatzemar-lo quan no està en ús, per la qual cosa és quelcom que cal tenir en compte si esteu pensant a comprar-ne un. Pel que fa al preu, els forns roscos de Nesco són molt assequibles i la majoria dels minoristes per menys de $ 100. També podeu reemplaçar el cuiner bé si necessiteu o afegiu un servidor de bufet opcional per convertir un forn de roedor de 18 quilos en un bufet de bufet.
Un forn Nesco Roaster és ideal per a aquells que fan molta cuina o forn, per a aquells que solen organitzar esdeveniments esportius o assistir a sopars i socials. També seria un regal de noces ideal per a famílies nombroses. Un forn de torradora també seria molt útil per a la cuina de l'església, o per a la RV o la casa de camp.
- Compreu des d'Amazon
Sobre la companyia i els recursos relacionats
Nesco® fabrica forns rostidors populars durant anys. Tenen la més àmplia gamma de mides, acabats i accessoris per als forns de roast i els seus models tendeixen a tenir tapes superiors amb forma de cúpula que altres marques. També tenen un bon assortiment de consells, preguntes freqüents i receptes per als seus electrodomèstics; visiteu el seu lloc per obtenir més informació.
Recursos relacionats
Comproveu els preus de més Nesco d'Amazon
Consulteu els preus dels forns roscos d'Amazon
Consells per comprar tostador
Must-Have Herramientas de Turquia
Utensilis de cuina essencials
Feu que la seguretat del producte sigui una prioritat
Divulgació: el fabricant ha proporcionat mostres de revisió. Per obtenir més informació, consulteu la nostra política d'ètica.