La cuina és, amb diferència, la sala més complexa de la llar. Hi ha gabinets, taulells, llums, lavabos i, per descomptat, un munt d'electrodomèstics. I darrere de tot això és el cablejat que subministra tota l'electricitat. La bona notícia és que els codis elèctrics s'actualitzen amb freqüència per satisfer les demandes d'una cuina moderna, i si no feu res més que seguir els requisits mínims del vostre codi elèctric local, tindreu una bona forma.
A més, sempre podeu afegir circuits per satisfer les necessitats personalitzades del vostre disseny. Els requisits bàsics es discuteixen aquí per donar-vos una idea del que passa amb un pla de cablejat de la cuina moderna.
Recursos útils
Si esteu dissenyant el vostre propi pla de cablejat de cuina, el recurs més important que cal utilitzar és el codi elèctric local. És probable que segueixi el Codi elèctric nacional (NEC), però pot tenir requisits addicionals no inclosos en el NEC. En qualsevol cas, el codi local és la llei i la vostra instal·lació elèctrica ha de complir totes les normes aplicables del codi per passar les inspeccions. Un altre gran recurs per als dissenyadors de cuina és l'Associació Nacional de Cuina i Bany (NKBA). Aquesta associació professional altament respectada per a la cuina, el bany i els dissenyadors d'interiors ofereix molts consells experts en el seu lloc web i materials impresos, incloent-hi ajuda per planificar tots els aspectes d'una remodelació de cuina i recomanacions addicionals per al cablejat més enllà dels requisits del NEC.
Circuits de cuina
Un pla de cablejat de la cuina es compon de tres tipus principals de circuits: il·luminació general, aparell petit i aparell permanent (o gran). Els circuits d'il·luminació general subministren electricitat a tota la il·luminació de la sala, incloent-hi la il·luminació d'accent, sobrecàrrega, tasca i accent Els circuits de petits electrodomèstics serveixen receptacles (punts de venda) a les àrees de la tauleta de la cuina, proporcionant alimentació per a endolls o aparells portàtils.
Els circuits d'aparells permanents subministren aparells fixos, com ara gammes, estris de cuina, forns, dispositius d'escombraries, rentavaixelles i microones incorporades. Molts circuits d'aparells permanents són circuits dedicats , el que significa que cada circuit només serveix un aparell. Les regles sobre quins circuits s'han de dedicar varien entre els codis locals, així que assegureu-vos de seguir els requisits específics de la vostra àrea.
Directrius del NEC
El NEC defineix els requisits mínims per als circuits de les sucursals a la cuina. Aquests són els circuits bàsics i les pautes que s'han d'incloure o seguir en una cuina nova o remodelada. El disseny de la vostra cuina pot incloure circuits addicionals o implica regles especials per a coses com illes i penínsules o enllumenat i receptacles a les habitacions contigües. Cada pla de cablejat de la cuina ha d'incloure:
- Dos circuits d'electrodomèstics de 20 amperes que serveixen tots els recipients de taulells i la majoria de receptors de paret en un menjador adjunt i rebost. Aquests circuits poden no incloure la il·luminació o els aparells fixos, però poden subministrar un recipient per a la nevera.
- Circuits dedicats als següents electrodomèstics:
- Gamma elèctrica, estufa o forn; típicament un circuit de 40 o 50 amplificadors que subministra una potència de 120 i 240 volts
- Microones de muntatge permanent, ja siguin cablejat o cable i endoll
- Rentaplats i dispositiu d'escombraries; aquests han de ser en circuits dedicats separats si la seva qualificació combinada supera la capacitat d'un circuit individual
- El refrigerador pot subministrar un circuit dedicat de 15 amperes, però això no sempre és necessari
Circuit d'il·luminació amb almenys una llum controlada per un interruptor situat a l'entrada de la sala.
Receptes de cuina
Els receptacles són essencials per a un pla de cuina eficaç i es regeixen per diverses normes en el NEC. A més de les ubicacions requerides i l'espaiat dels dipòsits, la majoria dels recipients de cuina han de tenir una protecció de circuit-interrupció (GFCI). Aquests són els requisits bàsics a la NEC:
- Els dipòsits de l'encimera no poden superar els 4 peus i no més de 2 peus d'un costat de la pica.
- Tots els espais de mostres de 12 polzades i més amplis requereixen un receptacle.
- Els receptacles no es munten en els taulells i no han de ser més de 20 centímetres per sobre dels taulells.
- Tots els recipients que serveixen àrees de taulell de la cuina i tots els recipients a menys de 6 peus d'una pica han d'estar protegits per GFCI.