Comprensió de la diferència entre una Copa d'arròs i una mesura estàndard de la Copa
Una olla d'arròs és un aparell especialitzat que s'utilitza per cuinar perfectament l'arròs cada vegada. Comprendre com funciona la cuina de l'arròs i la forma de mesurar els ingredients permet obtenir millors resultats.
Com funciona una cuina d'arròs
Les olles d'arròs són aparells elèctrics segellats. Són capaços de portar l'aigua a bullir ràpidament i mantenir una temperatura uniforme per cuinar l'arròs. A més, ja que estan segellats, la pressió de l'aire es redueix i el líquid es fa més ràpid.
Un monitor de temperatura dins de la cuina d'arròs supervisa la temperatura i pot regular la cocció un cop hagi bullit l'aigua. Totes les olles d'arròs tenen instruccions manuals i molt específiques. És essencial seguir aquestes indicacions, ja que els temps de cocció varien segons la cuina d'arròs.
Com es mesura l'arròs d'arròs
Si fossis per cuinar arròs blanc de gra llarg en una olla en una estufa, generalment implica utilitzar una quantitat determinada d'arròs i una mica més d'aigua que l'arròs (exemple: 2 tasses d'arròs cru, més 2-1 / 2 tasses d'aigua). Això és molt estàndard i es pot utilitzar la mateixa tassa de mesura per a tots dos ingredients.
No obstant això, si utilitzeu una olla d'arròs, el mesurament pot resultar confús. Moltes arrosseres vénen amb una pràctica tassa d'arròs i els manuals de producte proporcionaran guies de cuina a partir d'aquestes mesures. Tot i que la mesura estàndard de la tassa nord-americana és de 240 ml, una tassa d'arròs segons els estàndards de la indústria de l'arròs és molt menor a 180 ml.
Pot ser útil utilitzar la tassa d'arròs que va venir amb la seva olla d'arròs per mesurar. Si utilitzeu la tassa d'arròs més petita per mesurar tant l'arròs com l'aigua, assegureu-vos d'omplir l'aigua a la línia d'aigua marcada dins de la cuina d'arròs. D'aquesta manera, assegureu-vos que tingueu prou aigua i compteu la tassa d'arròs més petita.
No dubteu a utilitzar el que vulgueu omplir l'olla d'arròs, sempre que arribeu a la línia d'aigua dins de la cuina d'arròs. Si fa possible l'arròs màxim a la cuina, utilitzant un mesurament estàndard d'EUA per arròs i / o aigua, sobrecarregaràs la cuina d'arròs.
Consells per a mesurar l'arròs correctament
Un fabricant d'arròs és un senzill gadget de cuina que pot racionalitzar la cuina i ajudar a fer una gran varietat d'arròs i grans.
- Per obtenir els millors resultats de la cuina d'arròs, és recomanable utilitzar la medició de la tassa que vingui amb la cuina. Un consell útil és emmagatzemar la tassa d'arròs més petita que venia amb la cuina d'arròs dins de la cuina d'arròs. Això evitarà que es perdin o es barregin amb altres tasses de mesura estàndard i li recordi que utilitzeu la mesura correcta per fabricar arròs.
- Una vegada que se senti còmode de cuinar amb la seva olla d'arròs, intenti experimentar amb diferents estils d'arròs com l'arròs enganxós, l'arròs de gessamí, l'arròs basmati, l'arròs de sushi, l'arròs integral i molt més. A més, algunes olles d'arròs es poden utilitzar per cuinar altres grans, com ara civada tallada en acer, baies de blat, ordi o més. Assegureu-vos de llegir el manual de cuina d'arròs per obtenir consells sobre la cocció d'arròs i altres grans.
- Moltes receptes d'arròs demanaran que l'arròs es aclareixi amb aigua abans de cuinar. Assegureu-vos de mesurar primer l'arròs abans d'esbandir. A continuació, seguiu les indicacions d'enjuagamiento per a aquest tipus d'arròs específic: moltes receptes recomanen que el rentatge ràpid s'aprofiti perquè l'arròs no absorbeixi l'aigua abans de cuinar.