Visió general
L'arbre d'alvocat és un arbre tropical o subtropical perenne que produeix fruites de pell de pell que generalment es consumeixen fresques o s'utilitzen en brut en diversos plats.
Això té un dels percentatges més alts de greix de totes les fruites, tot i que són greixos saludables. També ofereix fibra, folat, potassi, vitamina C i vitamina E.
- Conegui més sobre els beneficis saludables dels alvocats.
Les varietats es presenten en tres tipus diferents, en funció del lloc on provenen originàriament: mexicanes, occidentals i guatemalenques.
Nom llatí
Aquest arbre es classifica com Persea americana i pertany a la família Lauraceae (llorer). Els familiars familiars inclouen canyella ( Cinnamomum verum ), cassia ( Cinnamomum aromaticum ), sassafras ( Sassafras albidum ) i llorer ( Laurus nobilis ).
Noms comuns
Aquest arbre es pot anomenar aguacate, pera de mantega, palta, pera de cocodril, mantega de guardiamarina, mantega vegetal o ahuacuatl.
Zones de resistència preferents del USDA
Les millors zones de cultiu per a la majoria de varietats són de 9 a 11 anys. Algunes varietats són capaços de créixer a la Zona 8 amb certa protecció. Es poden cultivar cultivars nans com a plantes d'interior. Originalment es troba al sud de Mèxic.
Mida i forma
A la maduresa, l'arbre arribarà a una grandària de 30-60 '+ d'alt i de 20 a 35' d'ample. L'arbre es desenvolupa en forma ovalada o arrodonida si no es pot tallar.
Exposició
Per obtenir una millor producció de flors i fruites, seleccioneu una ubicació que tingui ple sol. Es pot tolerar l'ombra parcial si és necessari.
Fullatge / Flors / Fruita
Les fulles perennes són un color fosc de color verd i poden ser de 3 a 16 "depenent de la varietat.
Aquests arbres tenen un estil de flor curiós. Tenen flors perfectes amb parts masculines i femenines presents, però es despleguen de manera que només hi ha un sexe present a la vegada.
Com es pot imaginar, això presenta un repte per a la pol·linització. Amb el temps, s'han desenvolupat varietats per compensar aquest problema.
Si un cultivar és un tipus A, les parts femenines estan obertes al matí i tanquen més tard aquesta tarda. Les parts masculines s'obren a la tarda de l'endemà. Els tipus B tenen el calendari invers, permetent que els pol·linitzadors puguin recopilar i transferir el pol·len amb més èxit.
El fruit que es desenvolupa és en realitat una veritable baia. La mida i la forma depenen del tipus.
Consells de disseny
Els fruits, l'escorça, les llavors i les fulles són verinoses per a molts animals domesticats com gats, gossos, cavalls, etc., així que tingui-ho en compte si teniu mascotes.
Encara que moltes varietats siguin pròpies , obtindreu un millor conjunt de fruites amb almenys una varietat de tipus A i tipus B.
Una varietat de tipus inclou:
- 'Choquette'
- 'Duc'
- 'Gwen'
- "Hass" (varietat que normalment veig a les botigues)
- 'Lamb Hass'
- 'Lula'
- 'Pinkerton'
- 'Reed'
- 'Secondo'
- 'Stewart'
- 'Wurtz'
Les varietats de tipus B inclouen:
- 'Bacon'
- 'Brogden'
- 'Edranol'
- 'Ettinger'
- 'Fuerte'
- 'Jim'
- 'Sharwil'
- 'Sheppard'
- "Premi Sir"
- 'Zutano'
Consells creixents
Alguns alvocats necessiten condicions tropicals que ofereixen una gran humitat. Uns altres (guatemalencs i mexicans) poden manejar nivells més baixos de temperatura i humitat.
A diferència de molts altres arbres fruiters, l'alvocat no madurarà encara en l'arbre. S'haurien de treure una vegada que hagin arribat a la mida total (depèn de la varietat: consulteu l'etiqueta per obtenir-ne detalls quan es compra) i es permet que maduri durant una o dues setmanes.
Mentre s'inicia les llavors pot ser un experiment divertit, la planta resultant no és probable que sigui igual que la seva mare. Si esteu tractant de mantenir les característiques de la varietat específica, es propagui a través de l'empelt.
Manteniment / Poda
Al llibre de poda , Lee Reich diu que la poda no sol ser necessària, tret que l'arbre estigui en un lloc on serà sotmès als vents. En aquest cas, protegiu la fusta feble mitjançant la poda de les branques externes que poden ajudar l'arbre a desenvolupar un nucli més fort. També hauríeu d'eliminar qualsevol element que estigui mort, malmès o malmès . La poda es pot fer una vegada que l'arbre es fa amb fructificació.
Plagues i Malalties
Les malalties potencials són:
- Taques de fulles
- Root rots
Les possibles plagues inclouen:
- Àcar vermell d'alvocat ( Oligonychus yothersi )
- Cedar waxwing ( Bombycilla cedrorum )
- Citrus mealybug ( Pseudococcus citri )
- Trigues d'hivernacle ( Heliothrips haemorrhoidalis )
- Looper omnívor ( Sabulodes aegrotata )
- Trips vermells ( Selenothrips rubrocinctus )
- Escales
- Àcars aràcnids
Receptes per provar
Els alvocats s'utilitzen habitualment com a vegetals en el món culinari, ja que són salats, encara que també es troben en receptes dolces com el gelat i els batuts. Algunes receptes de bellesa ho inclouen com a ingredient.
- Arepa Sandwich amb Pollastre i Alvocat - Reina Pepiada
- Brownies d'Alvocat
- Màscara de pell d'alvocat per a la pell seca
- Gelat d'alvocat
- Batut de mango d'alvocat
- Sopa d'alvocat de pollastre
- Guasacaca d'estil chunky (Guacamole)
- Amanida d'Alvocat d'Aranya